🔥蒸出鲜嫩味儿的秘密👀：亲测正宗手工蒸肉丸配方大放送🌟来吃点不一样✨

Hallo宝宝们👋！作为食尚弄潮鹅，每次逛超市都被各种速冻食品晃花了双眼，但都比不过咱今天带来的纯手工蒸蒸美味😋——蒸肉丸做法公开✅

🌈制作之前我们需要采购：

猪肉五毛斤：新鲜前腿梅花肉最好。肉的选材很严格哦～不要选择脂肪过于油腻或质地过于粗硬的肥肉或者是老的肉。肥瘦比例要把握好了~建议四分瘦、六分油会更完美；

鸡蛋1枚：使蒸好的肉丸子口感更加香软~

生抽/鸡粉调料粉：提味用到的一滴也不行

淀粉两大圈，用于调馅并保证丸子成型；

姜5g+洋葱适量:增加层次的秘诀所在

胡椒粉一点点：别多！太多不好啦，记住这个调味神器只能少量添加，多了则会影响菜品整体口味

食用油适量，增加香味。

盐：适量掌握。

💡 制作时要注意的一些重点✨：

✨一定要将所有的原材料剁成沫，并混合起来一起用力搅揉上劲。这步非常重要可以保证我们的丸子煮得时候散不散、熟的怎么样。

🌿加入生抽后需搅拌充分，这样才能最大程度激发食材间的互相融合提升口感~

👩蒸煮的时候要注意火候哦大火沸煮后转中火闷炖最后再旺开冒泡泡关盖等待30MIN。

💖上锅前可以在盘子抹个底儿或者加一层葱段姜片去腥解味，肉丸就不会沾黏盘边不易剥离咯！记得提前涂点油防止丸子粘手。

👑撒上葱花装一下点上美图就能出镜啦，简单快手，新手小白零基础，轻松入门做美味🌟。

👑丸丸子出炉，香气扑鼻，鲜嫩无比。

📝【温馨提示】：

💦注意丸圆大小适中；冷水入锅还是水开下锅影响丸丸的弹性哟。

⏰蒸的过程也是检验肉质品质的关键时刻！火不能大不能太猛哦！

👩🏻‍🍳心动的话就要跟着学噢~

希望每一个厨房间的大佬宝宝都能学会这个美味秘技，在家就可以品尝美味，也可以邀请小伙伴一起来感受美食的魅力，让幸福和快乐溢出厨房吧🥰🥰。今天的美食小课堂就到这里辣~

💕让我们相约下一篇分享👋~期待与你再见哦

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